Aloo Palak Rezept - Das ultimative Rezept für Spinat-Kartoffel-Curry

Es gibt eine köstliche indische Spezialität namens Aloo Palak, die aus Kartoffeln und Spinat besteht. In diesem Aloo Palak Rezept werde ich Ihnen zeigen, wie Sie diese leckere Mahlzeit zu Hause zubereiten können.

Zutaten:
- 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Tassen gehackter Spinat
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Chili, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Öl
- Wasser

Anleitung:
1. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie weich und golden ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die rote Chili hinzu und braten Sie für weitere 1-2 Minuten.
2. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie für etwa 5-6 Minuten, bis sie weich werden.
3. Fügen Sie die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Salz) hinzu und rühren Sie, um sie miteinander zu vermengen.
4. Fügen Sie den gehackten Spinat hinzu und rühren Sie, bis er zusammenfällt.
5. Fügen Sie etwa 1-2 Tassen Wasser hinzu, um die Kartoffeln und den Spinat zu bedecken. Rühren Sie gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie für weitere 10-15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich und der Spinat zart sind.
6. Servieren Sie das Aloo Palak heiß und mit Reis oder Naan-Brot.

Guten Appetit!