Asiatische Pilzrezepte: Köstliche Gerichte aus dem Fernen Osten

Asiatische Pilze Rezept

Die asiatische Küche ist bekannt für ihre Fülle an exotischen Aromen und Aromen, die unsere Geschmacksknospen auf eine Reise in ferne Länder entführen. In diesem Rezept werden wir uns auf eines der beliebtesten Zutaten konzentrieren, die in der asiatischen Küche verwendet werden - Pilze!

Zutaten:

- 500 g gemischte asiatische Pilze (z. B. Shiitake, Austernpilze, Enoki, Shimeji)
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 1 EL Maisstärke
- 100 ml Gemüsebrühe
- Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zunächst die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Pilze hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
5. In einer separaten Schüssel die Gemüsebrühe, die Sojasauce, den Zucker und die Maisstärke vermischen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
6. Die Mischung in die Pfanne geben und unter Rühren aufkochen lassen, bis sich die Sauce verdickt und glänzend wird.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.
8. Heiß servieren und genießen!

Dieses asiatische Pilzrezept ist einfach zuzubereiten und unkompliziert, aber voller Geschmack. Es ist eine perfekte Beilage zu Reis oder Nudeln, aber auch als Hauptgericht geeignet. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen Asiens verzaubern!