Asiatisches Nudelsalat Rezept - Köstlicher Genuss aus Fernost

Asiatischer Nudelsalat Rezept

Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit sind, um asiatische Aromen in Ihre Mahlzeiten zu integrieren, probieren Sie diesen leckeren asiatischen Nudelsalat. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und kann einfach angepasst werden, um Ihre Lieblingszutaten einzubeziehen.

Zutaten:

• 200g Spaghetti
• 1 große Karotte, geschält und julienne geschnitten
• 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
• 1/2 Gurke, entkernt und in Streifen geschnitten
• 3 Frühlingszwiebeln, in rundliche Scheiben geschnitten
• Handvoll frischer Koriander, abgezupfte Blätter
• 2 EL ungesalzene, geröstete Erdnüsse, grob gehackt

Für das Dressing:

• 4 EL Sojasauce
• 2 TL Honig
• 2 TL Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt
• 1 TL Sriracha
• 1 TL Reisessig

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser bis sie al dente sind. Abtropfen und abkühlen lassen.
2. Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermischen.
3. In einer großen Schüssel Spaghetti und Gemüse mischen.
4. Dressing über den Salat geben und gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig durch das Dressing beschichtet sind.
5. Den Salat in Schalen anrichten und mit gehackten Erdnüssen und Korianderblättern bestreuen.

Dieser asiatische Nudelsalat ist ein perfekter Beitrag zu einer potluck-Party oder auch als Beilage zu einem Grillfest. Sie können die Zutaten anpassen, um Ihren Geschmack zu treffen und sogar Hühnchen oder Garnelen hinzufügen, um eine vollständige Mahlzeit zu machen. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die Aromen Asiens in Ihrer eigenen Küche!