Brezelknödel - das perfekte Rezept

Brezelknödel Rezept – Ein Leckerbissen aus Bayern

Deutschland ist bekannt für seine Brotkultur und die verschiedenen Arten von Brot. Eine der bekanntesten Brotsorten in Bayern ist Brezel, die von Einheimischen gerne als Snack gegessen wird. Aber hast du schon von Brezelknödel gehört?

Zutaten

- 6-8 Brezeln
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel Butter
- 3 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Schneide die Brezeln in kleine Stücke und lasse sie über Nacht trocknen.
2. In einer Pfanne die gehackte Zwiebel in Butter goldbraun braten und beiseite stellen.
3. In einer Schüssel verquirle Eier, Milch, Salz und Pfeffer und gib die Brezenstücke und die gebratene Zwiebel dazu. Mische alles gut durch und lasse es für 10-15 Minuten ziehen.
4. Bring Wasser in einem Topf zum Kochen und reduziere die Hitze, so dass das Wasser nur noch leicht köchelt. Forme aus der Brezelmasse kleine Knödel und gib sie ins Wasser. Die Knödel sollten für etwa 15 Minuten köcheln, bis sie durchgegart sind. 5 Minuten vor dem Ende der Garzeit kannst du gehackte Petersilie hinzufügen.
5. Serviere die Brezelknödel zusammen mit einer Soße deiner Wahl oder als Beilage zu einem traditionellen bayerischen Gericht wie Schweinshaxe oder Bratwurst.

Fazit

Brezelknödel sind ein köstliches Beispiel für die Vielfalt der bayerischen Küche. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als herzhafte Beilage zu jedem Essen. Probiere es aus und genieße den Geschmack Bayerns!