Cremeschnitten Rezept: Köstliche Dessertideen einfach gemacht

Ich werde hier ein leckeres Rezept für Cremeschnitten teilen. Cremeschnitten sind eine Art von Gebäck, die sowohl in Österreich als auch in Deutschland beliebt sind. Sie sind aus mehreren Schichten Blätterteig und Vanillecreme gemacht. Diese Schichten werden abwechselnd übereinander gelegt und mit einer dünnen Schicht Puderzucker dekoriert. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 500 ml Milch
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 60 g Maismehl
• 50 g Mehl
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in die gewünschten Formen. Legen Sie diese auf ein Backblech und backen Sie sie für etwa 15 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
3. In der Zwischenzeit können Sie die Creme machen. Trennen Sie die Eier und legen Sie das Eiweiß beiseite.
4. Mischen Sie das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker und schlagen Sie es auf, bis es schaumig wird.
5. Fügen Sie das Maismehl und Mehl hinzu und schlagen Sie es gut durch.
6. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
7. Gießen Sie die Eigelbmischung in die Milch und rühren Sie es gut durch.
8. Erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie eindickt. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie es abkühlen.
9. Montieren Sie die Cremeschnitten, indem Sie eine Schicht Blätterteig auf eine glatte Oberfläche legen. Legen Sie eine Schicht Creme darauf und legen Sie dann eine andere Schicht Blätterteig darauf. Fortfahren, bis alle Blätterteig und Creme verwendet wurden.
10. Schlagen Sie das Eiweiß steif und verteilen Sie es auf der Oberseite der letzten Schicht Blätterteig. Legen Sie das Gebäck wieder in den Ofen und backen Sie es für weitere 10 Minuten. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen.
11. Bestreuen Sie den Puderzucker auf der Oberseite des Gebäcks und servieren Sie es. Guten Appetit!