Das beste Altamurano Rezept: So gelingt das klassische Gericht aus Apulien

Ein Altamurano Rezept ist ein traditionelles Gericht aus Apulien, einer Region im Süden Italiens. Es wird mit einfachen Zutaten wie Tomaten, Olivenöl und Knoblauch zubereitet und ist bekannt für seinen intensiven Geschmack. Hier ist ein einfaches Rezept für Altamurano, das Sie zu Hause ausprobieren können:

Zutaten:
- 500 g Penne
- 400 g Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Peperoncino
- 50 ml Olivenöl
- Salz
- Pecorino-Käse

Zubereitung:
1. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken und den Peperoncino in kleine Stücke schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Peperoncino darin anbraten.
3. Fügen Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie sie für 10 Minuten köcheln.
4. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne darin al dente kochen.
5. Abgießen und mit der Tomatensauce mischen.
6. Mit geriebenem Pecorino-Käse bestreuen und servieren.

Genießen Sie die köstliche Altamurano-Pasta mit Ihrer Familie und Freunden!