Das beste bayrisch Kraut Rezept: Tipps und Tricks

Eine köstliche Bayrisch Kraut Rezept

Bayrisch Kraut ist ein bekanntes Gericht aus Bayern, das aus Sauerkraut, Speck und Zwiebeln zubereitet wird. Es ist ein würziges Beilagen-Gericht und passt hervorragend zu Fleischgerichten wie Schweinebraten oder Würstchen. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Hier ist das Rezept für eine köstliche Bayrisch Kraut!

Zutaten:

• 1 kg Sauerkraut
• 150 g Speck
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 EL Zucker
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Als erstes den Speck in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf über mittlerer Hitze auslassen. Sobald er knusprig wird, aus dem Topf entfernen und auf ein Küchentuch geben.
2. Zwiebeln im gleichen Topf dünsten, bis sie weich und glasig sind. Dann den Zucker hinzufügen und umrühren, bis er geschmolzen ist.
3. Das Sauerkraut vor dem Hinzufügen gut abtropfen lassen und zur Zwiebelmischung geben. Mit dem Kümmel würzen und gut umrühren.
4. Den Speck wieder zum Topf hinzufügen und das Kraut zugedeckt bei niedriger Hitze für etwa 20-25 Minuten köcheln lassen.
5. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Öl beträufeln. Fertig ist das Bayrisch Kraut!

Bon Appétit!