Das beste Scallopina Rezept zum selber machen - Schritt für Schritt Anleitung

Heute möchte ich eine köstliche Scallopina-Rezept mit euch teilen. Die Scallopina ist ein beliebtes italienisches Gericht, das aus dünnen Scheiben von Kalb- oder Schweinefleisch besteht. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:
- 4 Kalbsschnitzel (ca. 150g pro Stück)
- Mehl
- 2 Eier
- 100g Semmelbrösel
- 100g geriebener Parmesankäse
- 100g Butter
- 4 Zitronenscheiben
- Salz und Pfeffer

Anleitung:
1. Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer flachklopfen.
2. Salz und Pfeffer auf beiden Seiten der Schnitzel streuen, dann in Mehl wenden.
3. Die Eier in einer Schüssel verquirlen. In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel und den geriebenen Parmesankäse vermischen.
4. Jedes Schnitzel erst in den verquirlten Eiern eintauchen, dann in der Semmelbrösel-Parmesan-Mischung wenden und sicherstellen, dass es vollständig mit der Mischung bedeckt ist.
5. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Wenn sie geschmolzen und heiß ist, die Schnitzel hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Die Scallopina aus der Pfanne nehmen und auf ein Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett abzutropfen zu lassen.
7. Mit Zitronenscheiben servieren und genießen!

Ich hoffe, dass euch dieses Scallopina-Rezept gefällt und ihr es ausprobieren werdet. Guten Appetit!