Das perfekte Galaktoboureko Rezept - Griechisches Dessert zum Verlieben

Galaktoboureko Rezept:

Ein süßer Genuss aus Griechenland

Galaktoboureko ist ein traditionelles griechisches Dessert, das aus einer cremigen Füllung und knusprigem Teig besteht. In diesem Rezept teile ich mit dir, wie du dieses köstliche Dessert zu Hause zubereiten kannst.

Zutaten:

• 200 g Zucker
• 1 Liter Milch
• 1 Packung Vanillezucker
• 150 g Weichweizengrieß
• 6 Eier
• 250 g Filoteig
• 200 g Butter

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
2. In einem Topf Zucker, Milch und Vanillezucker auf mittlerer Hitze erhitzen.
3. Füge den Weichweizengrieß unter ständigem Rühren hinzu und koche die Mischung für 10 Minuten weiter.
4. Nimm den Topf von der Hitze und lasse das Gemisch abkühlen.
5. Schlage in einer Schüssel die Eier, bis sie schaumig sind.
6. Füge nun das Eigelb zum Gemisch im Topf hinzu und rühre gut um.
7. Streiche nun den Filoteig auf einer flachen Oberfläche aus und schneide ihn in dünne Streifen.
8. Schmelze die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle.
9. Lege den Boden der Backform mit einigen Streifen Filoteig aus.
10. Nun beginnt das Schichten des Desserts: Lege eine Schicht Filoteig in die Backform und bestreiche sie mit Butter. Wiederhole diesen Schritt, bis du etwa die Hälfte des Teigs aufgebraucht hast.
11. Gieße nun die Grießmischung auf den Teig und verteile sie gleichmäßig.
12. Fahre mit dem Schichten des Teigs fort, bis der restliche Filoteig aufgebraucht ist.
13. Bestreiche die letzte Schicht Filoteig mit der restlichen Butter.
14. Backe das Dessert im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten oder bis es goldbraun ist.
15. Nimm die Backform aus dem Ofen und lasse das Dessert abkühlen.
16. Bevor du das Dessert servierst, schneide es in Stücke und serviere es kalt.

Das Galaktoboureko ist ein leckeres und traditionelles Dessert aus Griechenland, das du zu besonderen Anlässen oder einfach als süße Köstlichkeit zwischendurch servieren kannst. Probier es aus und genieße den köstlichen Geschmack dieses Desserts!