Dippelappes Rezept: Geheimnisvolle Köstlichkeit aus der Pfanne

Ich liebe es zu kochen und neue Rezepte auszuprobieren, besonders wenn es um traditionelle deutsche Küche geht. Eine meiner Lieblingsrezepte sind Dippelappes, deftig gebratene Kartoffelpfannkuchen, die perfekt als Beilage oder als Hauptgericht passen. Hier ist mein Dippelappes Rezept :

Zutaten:

- 1 kg Kartoffeln
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und raspeln. Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch geben und das Wasser ausdrücken.
2. Die Zwiebel schälen und auch raspeln.
3. Die Eier und das Mehl in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4. Die geriebenen Kartoffeln und die Zwiebeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut durchmischen.
5. In einer großen Pfanne Öl erhitzen.
6. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Die fertigen Dippelappes auf Küchenpapier legen, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
8. Mit Sauerrahm oder Apfelmus servieren.

Diese deftigen Kartoffelpfannkuchen sind eine köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht mit einem einfachen grünen Salat perfekt. Probieren Sie sie aus!