Frischkäsesoße selber machen: Ein leckeres Rezept

Frühlingszeit ist Spargelzeit! Und eine der besten Möglichkeiten, Spargelgerichte zu genießen, ist mit einer köstlichen und cremigen Frischkäsesoße. Diese Soße ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zu jeder Art von Spargel - sei es weiß, grün oder violett. Hier ist das Rezept für eine leckere Frischkäsesoße:

Zutaten:

• 200 g Frischkäse
• 100 ml Sahne
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackter Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer glatt und cremig rühren.
2. Die gehackte Knoblauchzehe, Petersilie und Dill zum Frischkäse geben und gut vermengen.
3. Die Sahne langsam zum Frischkäse hinzufügen und dabei kontinuierlich rühren, um eine glatte und gleichmäßige Soße zu erhalten.
4. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend über den gekochten Spargel gießen.

Tipp: Wenn Sie die Soße etwas dicker möchten, können Sie die Sahne reduzieren oder mehr Frischkäse hinzufügen. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch Zitronensaft oder geriebenen Parmesan unterrühren. Diese Frischkäsesoße wird sicherlich jeden Spargel-Liebhaber begeistern!