Glasnudel Rezept - Einfache und leckere Gerichte zum Nachkochen

Eine köstliche Glasnudel-Rezept mit Hühnchen und Gemüse

Glasnudeln sind eine Art von nudelähnlichen Nahrungsmitteln, die aus Mungobohnenstärke hergestellt werden. Sie sind sehr beliebt in der asiatischen Küche und können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Das heutige Glasnudel-Rezept ist eine schnelle und einfache Methode, um eine köstliche Mahlzeit mit Hühnchen und Gemüse zu genießen.

Zutaten:

- 250 Gramm Glasnudeln
- 400 Gramm Hühnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in Streifen geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Sojasoße
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und für 5 Minuten ziehen lassen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Das Hühnchen in einer Pfanne mit heißem Olivenöl anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Die Karotten, Paprika und Zwiebel in die gleiche Pfanne geben und für 5 Minuten braten. Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
4. Sojasoße, Zucker und etwas Wasser hinzufügen und für weitere 2 Minuten kochen lassen. Das Hühnchen zurück in die Pfanne geben und für weitere 2 Minuten kochen lassen.
5. Die abgetropften Glasnudeln hinzufügen und für 2 Minuten kochen lassen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Mit frischen Koriander garnieren und servieren.

Dieses Glasnudel-Rezept ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, ein köstliches Essen für die ganze Familie zu servieren. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Guten Appetit!