Gnocchi Pfanne Rezept: Einfach & Lecker

Einleitung: Bei kaltem und ungemütlichem Wetter gibt es nichts Besseres als ein warmes, köstliches Essen. In diesem Beitrag möchte ich mein Lieblingsrezept für Gnocchi-Pfanne mit Ihnen teilen. Es ist einfach zuzubereiten und dauert nur wenige Minuten, um eine leckere Mahlzeit zu zaubern.

Zutaten:

• 500 g Gnocchi
• 200 g geräucherter Speck
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Paprika, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Dose gewürfelte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• Parmesan zum Servieren

Zubereitung:

1. Gnocchi nach Packungsanleitung kochen, abtropfen lassen und zur Seite stellen.
2. Speck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Öl knusprig anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
4. Fügen Sie die Paprikastücke hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten an.
5. Geben Sie die gewürfelten Tomaten, Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles für 5-7 Minuten köcheln.
6. Geben Sie die abgetropften Gnoccis in die Pfanne und rühren Sie sie unter. Lassen Sie alles 2-3 Minuten kochen, bis die Gnocchi warm sind und die Sauce eingedickt ist.
7. Parmesan darüber streuen und servieren.

Fazit: Diese Gnocchi-Pfanne ist ein perfektes Abendessen, um an einem kalten Tag zu genießen. Sie ist schnell, einfach und reichhaltig an Geschmack. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, was Sie davon halten!