Hähnchencurry mit Reis: Leckeres Rezept zum Nachkochen

In der Küche: Hähnchencurry mit Reis Rezept

Hähnchencurry mit Reis ist eines der am häufigsten zubereiteten Gerichte in der Welt. Es ist einfach zuzubereiten und leicht anzupassen. Es gibt viele Varianten von Hähnchencurry, aber heute werden wir eine einfache Version ohne zu viele Gewürze herstellen.

Zutatenliste:

• 500g Hähnchenbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200g Basmatireis
• 1 Dose Tomatenstücke (400g)
• 1 Dose Kokosmilch (400ml)
• 1 gehäufter Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Einige Zweige frischer Koriander (optional)

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
4. Nun das Hähnchenfleisch hinzugeben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
5. Fügen Sie den Kurkuma, gemahlenen Koriander und Kreuzkümmel hinzu und rühren Sie alles um.
6. Die Tomatenstücke und die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und das Hähnchenfleisch vollständig gekocht ist.
8. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen.
9. Den gekochten Reis auf vier Teller aufteilen und das Hähnchencurry darüber servieren.
10. Mit etwas frischem Koriander garnieren (optional) und servieren.

Fazit:

Hähnchencurry mit Reis ist ein einfaches und köstliches Gericht, das jeder lieben wird. Mit wenigen Zutaten können Sie ein leckeres Curry zaubern, das perfekt zu Reis oder Naan-Brot passt. Probieren Sie es aus und genießen Sie dieses exotische Gericht in nur einer halben Stunde!