Kritharaki Salat: Einfaches und leckeres Rezept [SEO: Kritharaki Salat Rezept]

Eine köstliche griechische Pasta-Salat-Rezept mit Kritharaki

Einleitung: Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen, einfachen und dennoch schmackhaften Salatrezept sind, sollten Sie unbedingt Kritharaki-Salat probieren. Kritharaki ist eine kleine Nudelsorte, die auch als griechische Orzo-Pasta bekannt ist. Es ist perfekt für Salate geeignet, da es die verschiedenen Aromen der Zutaten aufnimmt und bei jedem Bissen eine köstliche Textur bietet.

Zutaten:

• 500g Kritharaki (griechische Orzo-Pasta)
• 1 große rote Zwiebel, gehackt
• 2 rote Paprikaschoten, gehackt
• 1 Salatgurke, geschält und in kleine Stücke geschnitten
• 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Rotweinessig
• 2 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Kritharaki-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie sie abkühlen.
2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Paprikaschoten, Gurkenstücke und halbierten Cherrytomaten hinzu. Mischen Sie alles sorgfältig.
3. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
4. Gießen Sie das Dressing über den Salat und rühren Sie es sorgfältig ein, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
5. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut miteinander vermischen können.
6. Vor dem Servieren den Salat noch einmal gründlich mischen und warm oder kalt genießen.

Dieser Kritharaki-Salat ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Sie können auch Ihre eigenen Zutaten hinzufügen oder das Dressing nach Ihrem Geschmack anpassen. Probieren Sie es aus und genießen Sie diesen köstlichen griechischen Pasta-Salat mit Kritharaki!