Lachs-Spinat-Lasagne Rezept: Leckerer Genuss auf dem Teller

Einleitung: Lachslasagne mit Spinat ist eine köstliche und gesunde Alternative zur klassischen Bolognese-Lasagne. Die Kombination von Lachs und Spinat ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen. Diese Lasagne ist auch perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie.

Zutaten:

• 250g Lachs, frisch
• 400g Spinat, frisch oder gefroren
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 500g Tomatensauce
• 250g Lasagneblätter
• 250g Ricotta-Käse
• 150g Mozzarella-Käse, gerieben
• 50g Parmesan-Käse, gerieben
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Lachs in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anbraten.
3. Den frischen oder gefrorenen Spinat in die Pfanne geben und etwas köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
4. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
5. Die Tomatensauce in einer Schüssel mit etwas Wasser verrühren.
6. Die Lasagneblätter in der Tomatensauce einweichen lassen.
7. Eine große Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und mit einer Schicht Tomatensauce bedecken.
8. Legen Sie eine Schicht Lasagneblätter auf die Tomatensauce.
9. Fügen Sie eine Schicht Ricotta-Käse hinzu.
10. Legen Sie eine Schicht Lachs darauf und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
11. Lege eine Schicht Spinat darauf.
12. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
13. Die geriebenen Mozzarella-Käse und Parmesan-Käse darüber streuen.
14. Mit Folie bedecken und im Ofen etwa 40 Minuten backen.
15. Nach 40 Minuten die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, damit der Käse goldbraun ist.
16. Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Guten Appetit!