Lachs-Spinat-Pasta: Das perfekte Rezept zum Nachkochen

Eine köstliche Lachs-Spinat-Pasta für jeden Anlass

Zutaten:

• 350 g Penne-Pasta
• 350 g frischer Lachs
• 200 g frischer Baby-Spinat
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Penne-Pasta in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
2. Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Den frischen Lachs in kleine Stücke schneiden und zu der Pfanne geben, bis er leicht gebräunt ist.
4. Den frischen Baby-Spinat hinzufügen und warten, bis er vollständig welk ist.
5. Die saure Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals rühren.
7. Die gekochte Pasta abgießen und zurück in den Topf geben.
8. Die Spinat-Lachs-Sauce über die Pasta gießen und alles gut vermischen.
9. Die Lachs-Spinat-Pasta in einer Schüssel servieren und genießen!

Bon Appétit!