Lachs-Spinat-Pasta: Das perfekte Rezept zum Nachkochen

Eine köstliche Lachs-Spinat-Pasta für jeden Anlass
Zutaten:
- 350 g Penne-Pasta
- 350 g frischer Lachs
- 200 g frischer Baby-Spinat
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Die Penne-Pasta in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich sind.
- Den frischen Lachs in kleine Stücke schneiden und zu der Pfanne geben, bis er leicht gebräunt ist.
- Den frischen Baby-Spinat hinzufügen und warten, bis er vollständig welk ist.
- Die saure Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals rühren.
- Die gekochte Pasta abgießen und zurück in den Topf geben.
- Die Spinat-Lachs-Sauce über die Pasta gießen und alles gut vermischen.
- Die Lachs-Spinat-Pasta in einer Schüssel servieren und genießen!
Bon Appétit!
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