Leckere Blintschiki: Ein einfaches Rezept zum Nachkochen

Blintschiki Rezept:

Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Frühstück oder Abendessen sind, sind Blintschiki eine großartige Option. Blintschiki sind eine Art von gefüllten Pfannkuchen, die aus Osteuropa stammen. Sie können sie süß oder herzhaft servieren, und es gibt unendlich viele Möglichkeiten, sie zu füllen. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie Blintschiki mit einer Quarkfüllung zubereiten können.

Zutaten:

• 150g Mehl
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 250g Quark
• 2 EL Zucker
• 1 Eiweiß
• Öl zum Braten

Zubereitung:

Teig:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Eier, Milch und eine Prise Salz hinzufügen und gut mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.

Füllung:

1. Den Quark, Zucker und das Eiweiß in einer Schüssel vermengen.
2. Die Füllung beiseite stellen.

Blintschiki zubereiten:

1. Eine kleine Menge Öl in einer Pfanne erhitzen.
2. Den Teig löffelweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Den fertigen Blintschiki auf einem Teller stapeln.

Servieren:

1. Den Blintschiki mit einem Löffel Quarkfüllung bestreichen.
2. Aufrollen und genießen.

Tipp:

Sie können die Quarkfüllung nach Belieben mit verschiedenen Früchten, Nüssen oder Marmeladen füllen.

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und Sie es genießen können. Guten Appetit!