Leckere Erythrit-Rezepte bei Rewe: Unsere Top-Tipps

Gesunde Backen mit Erythrit von Rewe

Einführung: Wenn es um Backen geht, denken die meisten Menschen sofort an Zucker. Aber was ist mit denen, die sich um ihre Gesundheit und Figur sorgen? Zum Glück gibt es eine Alternative zu Zucker auf dem Markt, die genauso süß schmeckt, aber ohne die negativen Auswirkungen von Zucker - Erythrit.

Was ist Erythrit? Erythrit ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol, der in einigen Obstsorten wie Birnen, Wassermelonen und Trauben sowie in fermentierten Lebensmitteln vorkommt. Es wird auch als Null-Kalorienzuckerersatz für Diabetiker empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst und einen glykämischen Index von null hat.

Warum sollten Sie Erythrit verwenden? Abgesehen von der Tatsache, dass es eine gesündere Alternative zu Zucker ist, hat Erythrit noch viele andere Vorteile. Es enthält keine Kalorien oder Kohlenhydrate, ist zahnfreundlich und hat auch einen kühlenden Effekt im Mund, der für manche Menschen erfrischend sein kann.

Rezept für gesundes Backen mit Erythrit von Rewe:

Zutaten:
- 250 g Mehl
- 100 g Erythrit von Rewe
- 120 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz

Zubereitung:
1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen
2. Mehl, Erythrit, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen
3. In einer anderen Schüssel Butter schaumig schlagen und das Ei hinzufügen
4. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen
5. Die Mehlmischung langsam zur Butter-Ei-Mischung geben und gut vermischen
6. Den Teig zu einer Kugel formen und für 20 Minuten im Kühlschrank kühlen
7. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in Kekse oder andere Formen schneiden
8. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 12 Minuten backen
9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
10. Servieren und genießen!

Fazit: Erythrit ist eine großartige Alternative zu Zucker, die es Gesundheitsbewussten ermöglicht, weiterhin leckere Backwaren zu genießen, ohne sich Sorgen um ihre Gesundheit machen zu müssen. Probieren Sie dieses Rezept mit Erythrit von Rewe aus und lassen Sie es sich schmecken!