Leckere Knollensellerie Rezepte zum Nachkochen

Eine leckere Knollensellerie-Rezept für jede Gelegenheit:

Knollensellerie ist ein vielseitiges Gemüse, das sich perfekt für Suppen, Salate und Beilagen eignet. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie eine köstliche Knollensellerie-Suppe zubereiten.

Zutaten:

• 500 g Knollensellerie
• 1 Zwiebel
• 2 Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 l Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Crème fraîche
• Einige Zweige Petersilie für die Garnitur

Zubereitung:

1. Schälen Sie den Knollensellerie, die Kartoffeln und die Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Zwiebelwürfel glasig.
3. Fügen Sie den Knollensellerie und die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie für einige Minuten mit.
4. Gießen Sie die Gemüsebrühe ein und lassen Sie alles für etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
5. Mit einem Pürierstab pürieren, bis die Suppe glatt ist.
6. Crème fraîche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Servieren Sie die Suppe mit ein paar Zweigen Petersilie als Garnitur.

Guten Appetit!