Leckere Protein Pancakes - Das perfekte Rezept

Einleitung: Protein-Pancakes sind eine großartige Möglichkeit, eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit zu genießen, die auch noch fantastisch schmeckt! Diese Pfannkuchen sind schnell und einfach zuzubereiten und bieten eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Protein- und Kohlenhydrataufnahme zu steigern. Sie können diese Pfannkuchen mit einer Vielzahl von Beilagen servieren, wie z.B. frischem Obst, Joghurt oder Ahornsirup.

Zutaten:

• 1 Tasse Hafermehl
• 1/4 Tasse Vanilleproteinpulver
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Milch
• 1 großes Ei
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel das Hafermehl, das Vanilleproteinpulver, das Backpulver und das Salz vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei, den Honig und das Olivenöl vermengen.
3. Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermischen, bis alles vollständig nass ist.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Olivenöl hinzufügen.
5. Etwa 1/4 Tasse des Pfannkuchen-Teigs in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sich Blasen bilden und die Unterseite goldbraun ist.
6. Den Pfannkuchen wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
7. Die restlichen Pfannkuchen auf die gleiche Weise braten.

Tipp: Servieren Sie die Pancakes mit einer Handvoll frischen Beeren, einem Klecks Joghurt und einem Spritzer Ahornsirup. Diese Pfannkuchen sind auch leicht zu portionieren und einzufrieren, um sie später schnell und einfach aufwärmen zu können.