Leckerer Kidneybohnen Salat: Unser einfaches Rezept

Gesundes und Leckeres Kidneybohnen Salat Rezept

Einleitung: Kidneybohnen sind neben Linsen und Kichererbsen eine der beliebtesten Hülsenfrüchte. Sie sind reich an Nährstoffen und Ballaststoffen und können auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden. Eine der besten Möglichkeiten, Kidneybohnen zu genießen, ist in Form eines Salats. In diesem Blogbeitrag werden wir ein einfaches und schnelles Kidneybohnen Salat Rezept teilen, das nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund ist.

Zutaten:

• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1/4 Tasse Koriander, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Limettensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Kidneybohnen in ein Sieb abtropfen lassen und abspülen
2. Zwiebel, rote Paprika, grüne Paprika und Koriander in eine Schüssel geben und vermischen
3. Fügen Sie die Kidneybohnen hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig
4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen
5. Gießen Sie das Dressing über den Salat und rühren Sie es vorsichtig um, bis es gut durchmischt ist
6. Im Kühlschrank lagern, bis er serviert wird

Dieser leckere Kidneybohnen Salat kann als Beilage zu jedem Hauptgericht serviert werden. Er passt besonders gut zu gegrillten Speisen oder als gesunde Beilage zu einer vegetarischen Mahlzeit. Dieses einfache Rezept ist auch eine großartige Option für ein schnelles Mittagessen oder als gesunder Snack zwischendurch. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!