Leckeres Aioli ohne Ei – einfaches Rezept

Guten Tag liebe Leserinnen und Leser,

heute teile ich mit Ihnen ein Rezept für eine köstliche Aioli ohne Ei. Diese vegane Variante ist perfekt für diejenigen, die allergisch auf Eier reagieren oder für diejenigen, die sich für eine vegane Ernährung entschieden haben. Diese Aioli-Variante ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage zu Gemüse, Sandwiches und ist auch als Dip für Chips oder Nori Sushi Rolls geeignet.

Was Sie benötigen:

• 100 ml Sojamilch
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Teelöffel Salz
• 150 ml Rapsöl

Zubereitung:

1. Zuerst das Rapsöl in einen Messbecher geben und zur Seite stellen.
2. Das Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
3. Sojamilch, Knoblauch, Senf, Zitronensaft und Salz in einen Mixer geben und gut vermischen.
4. Langsam das Rapsöl in die Mischung gießen, während der Mixer auf niedriger Stufe läuft.
5. Weiter mixen, bis eine cremige, homogene Konsistenz erreicht wurde.
6. Die Aioli in ein Glas füllen und im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbewahren.

Ich hoffe, dass Sie dieses Rezept genießen werden und dass Sie es mit Ihren Freunden und Familie teilen werden. Es ist eine gesunde und leckere Alternative zur traditionellen Aioli und kann auch als vegane Mayonnaise verwendet werden.

Guten Appetit!