Leckeres Apfelwaffel Rezept - Einfach himmlisch!

Apfelwaffeln Rezept

Eine leckere Alternative zu klassischen Waffeln sind Apfelwaffeln. Durch die Zugabe von Äpfeln wird das Gebäck fruchtiger und saftiger.

Zutaten:

• 200g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanillezucker
• 50g Zucker
• 250ml Milch
• 2 Äpfel
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver vermengen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen.
4. Die Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
6. Die Eigelbmasse zur Mehlmischung geben und alles gut verrühren.
7. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
8. Zuletzt die Apfelstücke unterheben.
9. Eine Waffelmaschine erhitzen und mit etwas Butter bestreichen.
10. Den Teig portionsweise in die Waffelmaschine geben und goldbraun ausbacken.
11. Die fertigen Apfelwaffeln mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit!