Leckeres Bonito-Flakes Rezept zum Nachkochen

Das Rezept für Bonitoflocken (Bonito flakes)

Bonitoflocken sind ein unglaublich vielseitiges und gesundes Lebensmittel, das nicht nur in der asiatischen Küche, sondern auch in der modernen westlichen Küche immer beliebter wird. Es handelt sich dabei um getrocknete Bonitofische, die zu feinen Flocken verarbeitet werden. In diesem Rezept zeigen wir Dir, wie du in nur wenigen Schritten ein leckeres Gericht mit Bonitoflocken zubereiten kannst.

Zutaten:

• 100 g Bonitoflocken
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Mirin
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Sesamöl
• 1/2 TL geriebener Ingwer
• Frühlingszwiebeln
• Sesamsamen zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Bonitoflocken in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Etwa 5 Minuten einweichen lassen.
2. In der Zwischenzeit Sojasauce, Mirin, Zucker, Sesamöl und geriebenen Ingwer in einer Pfanne vermischen und erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.
3. Die eingeweichten Bonitoflocken in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Mit den Händen das überschüssige Wasser ausdrücken.
4. Die Bonitoflocken zum Sauce geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie goldbraun sind.
5. Die Bonitoflocken auf einer Servierplatte anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Bonitoflocken sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine tolle Quelle für Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Probier dieses Rezept aus und entdecke, wie einfach und köstlich es sein kann, mit Bonitoflocken zu kochen!