Leckeres Kohlrabieintopf Rezept: Einfach und Schnell

Eine köstliche Kohlrabieintopf Rezept zum Genießen

Kohlrabi, auch als Kohlrübe bekannt, ist ein Knollengemüse. Es ist ein gesundes und leckeres Gemüse, das in zahlreichen Gerichten zum Einsatz kommt. Eine beliebte Art, Kohlrabi zu kochen, ist Kohlrabieintopf.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
• 2 Kohlrabi, geschält und in Würfel geschnitten
• 2 Karotten, geschält und in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

1. Erhitze das Olivenöl in einem Topf und sautiere die Zwiebeln darin, bis sie glasig sind.
2. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn etwa eine Minute lang mit, bis er duftet.
3. Füge Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi hinzu.
4. Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
5. Gieße Gemüsebrühe darüber und lass es 25-30 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
6. Serviere den Kohlrabieintopf warm mit einem Stück frischem Brot.

Guten Appetit!