Leckeres Peperonata Rezept zum einfachen Nachkochen

Ich habe vor kurzem eine köstliche und einfache Peperonata zubereitet und möchte gerne das Rezept mit euch teilen. Peperonata ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus Paprika, Zwiebeln und Tomaten hergestellt wird. Das Gericht ist vielseitig einsetzbar und kann als Beilage oder auch als Hauptgericht serviert werden. Folgt einfach den Schritten unten, um diese leckere Speise zuzubereiten.

Zutaten:
- 3 rote Paprika
- 2 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 4 reife Tomaten
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frischer Basilikum zum Garnieren

Anleitung:
1. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Tomaten waschen, die Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
5. Die Paprika hinzufügen und für etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten.
6. Das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
7. Die Tomaten hinzufügen und für weitere 10 Minuten braten, bis die Paprika weich sind.
8. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer abschmecken.
9. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Ich hoffe, ihr werdet diese köstliche Peperonata genießen! Guten Appetit!