Leckeres Putencurry Rezept - So einfach und schnell zubereitet

Heute möchte ich mit euch mein Lieblingsrezept teilen - Putencurry! Es ist ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Das zarte Putenfleisch, kombiniert mit einer cremigen Currysoße und einer Vielzahl von aromatischen Gewürzen, macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept:

Zutaten:
- 500 g Putenfleisch, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 1 grüne Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 2 Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:
1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie weich und duftend sind.
2. Fügen Sie die Paprikastücke hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten.
3. Fügen Sie das Putenfleisch hinzu und braten Sie es, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
4. Fügen Sie die Tomaten, das Currypulver, den Kreuzkümmel, den Kurkuma und das Paprikapulver hinzu. Rühren Sie alles um und braten Sie es für weitere 2-3 Minuten an.
5. Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und rühren Sie alles um. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Curry für 15-20 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart und die Soße verdickt ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Servieren Sie das Putencurry heiß mit Reis und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.

Guten Appetit!