Leckeres Quetschkartoffel Rezept: Einfach & Schnell

Ich liebe Quetschkartoffeln. Für mich sind sie das perfekte Essen an einem kalten Tag. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten, aber heute werde ich mein Lieblingsrezept mit dir teilen.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 150 g Speck
• 1 große Zwiebel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
3. Speck in einer Pfanne knusprig braten.
4. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden und in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
5. Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
6. Die gebratenen Speckwürfel und Zwiebeln hinzufügen.
7. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
8. Alles gut durchmischen und zerdrücken, bis eine grobe Konsistenz erreicht ist.
9. Erneut erhitzen und servieren.

Tipp: Quetschkartoffeln schmecken besonders gut mit Sauerkraut und Würstchen.

Ich hoffe, dass du dieses Quetschkartoffel Rezept ausprobierst und es genauso genießt wie ich. Guten Appetit!