Leckeres Rahmschwammerl-Rezept: So gelingt's perfekt!

Einführung:
Wenn es draußen kalt ist, gibt es nichts Besseres als ein herzhaftes Gericht, dass Dich von innen wärmt. Eine perfekte Option dafür ist das beliebte Rahmschwammerl Rezept. Diese traditionelle Pilzcremesuppe ist ein Klassiker der deutschen Küche und wird normalerweise serviert mit Semmelknödeln oder frischem Brot.

Zutaten:

• 500 g Pilze
• 1 Zwiebeln
• 250 ml Sahne
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Muskat
• 1 TL Salz

Zubereitung:

1. Die Pilze putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit der Butter glasig dünsten.
3. Die Pilze hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten.
4. Das Mehl hinzufügen und für 2 Minuten unter ständigem Rühren weiter rösten.
5. Die Gemüsebrühe in den Topf geben und für 15 Minuten köcheln lassen.
6. Sahne hinzufügen und für 10 Minuten weiter köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
7. Servieren Sie die Rahmschwammerl Suppe heiß, garniert mit Petersilie und leckeren Semmelknödeln.

Tipp: Für die cremigste Suppe, können Sie die Sahne durch Schmand oder Crème fraîche ersetzen.