Leckeres Rucola Salat Rezept: So einfach und schnell gemacht

Ich möchte heute ein leckeres Rucola-Salat-Rezept mit euch teilen. Rucola ist ein gesundes und nährstoffreiches Blattgemüse und eignet sich perfekt für eine einfache und schnelle Salatvariante. Dieses Rezept benötigt nur wenige Zutaten und kann in wenigen Minuten zubereitet werden.

Zutaten:

• 150 g Rucola
• 50 g Kirschtomaten
• 50 g Parmesan
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rucola waschen und trocken schütteln.
2. Die Kirschtomaten halbieren.
3. Den Parmesan grob reiben.
4. Die Zitrone auspressen.
5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Das Olivenöl und den Zitronensaft hinzufügen und gut durchmischen.
8. Sofort servieren.

Dieser Rucola-Salat ist eine perfekte Beilage zu einem Fleischgericht oder kann auch als leichtes Hauptgericht gegessen werden. Der Salat ist voller Geschmack und einfach in der Zubereitung. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine gesunde und köstliche Mahlzeit!