Leckeres Schweinehaxe-Rezept für zu Hause

Die Schweinshaxe (Schweinshaxe Rezept)

Die Schweinshaxe ist ein traditionelles deutsches Gericht, das aus dem Unterschenkel vom Schwein zubereitet wird. Es ist ein beliebtes Gericht in Bayern und wird oft mit sauren Kraut und Kartoffelpüree serviert.

Zutaten:

• 1 Schweinshaxe
• 2 Esslöffel Salz
• 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Teelöffel Kümmel
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Karotten, gehackt
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• 1 Liter Wasser

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Schweinshaxe mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden und großzügig mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
3. Die gehackten Zwiebeln, Karotten und Sellerie auf dem Boden eines Bräters verteilen.
4. Die Schweinshaxe auf das Gemüsebett legen und das Wasser hinzufügen.
5. Den Bräter abdecken und 2,5 Stunden im Ofen braten.
6. Die Schweinshaxe aus dem Bräter nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
7. Die Flüssigkeit im Bräter durch ein Sieb geben, um die Gemüsestücke und den Kraftbrühe zu trennen.
8. Die Kraftbrühe in einem separaten Topf erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Schweinshaxe mit der Kraftbrühe servieren.

Guten Appetit!