Leckeres Speck Soße Rezept: Einfache Anleitung zum Nachkochen

Eine köstliche Specksoße

Einführung: Specksoße ist eine leckere Zubereitung, die in vielen Gerichten verwendet werden kann. In dieser Rezeptanleitung zeige ich dir, wie man eine köstliche Specksoße zubereitet, die perfekt zu Pastagerichten oder Kartoffeln passt.

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Speck
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch
• 50 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Speck in kleine Stücke schneiden.
2. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und den Speck darin knusprig braten. Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite.
3. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und glasig sind.
4. Mehl über die Zutaten streuen und gut rühren.
5. Fügen Sie Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
6. Die Soße zum Kochen bringen und dann bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis sie dick und cremig wird (ca. 10-15 Minuten).
7. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis er vollständig geschmolzen ist.
8. Den Speck wieder in die Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Servieren Sie die Specksoße über Pasta oder Kartoffeln.

Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie der Soße auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Dies gibt der Soße eine zusätzliche Geschmacksnote und ist ein großartiger Weg, um übrig gebliebene Kräuter aufzubrauchen.