Leckeres Stroganoff Rezept: Einfach und Schnell!

Stroganoff Rezept:

Einleitung: Stroganoff ist ein köstliches Gericht der russischen Küche. Es besteht aus zarten Rindfleisch, das in einer cremigen Sauce aus saurer Sahne und Pilzen serviert wird. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie einen leckeren Stroganoff zubereiten können.

Zutaten:

• 500g Rindfleisch
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Mehl
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 1 Tasse saure Sahne
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch 2-3 Minuten anbraten, bis es braun ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Die Zwiebeln in derselben Pfanne anschwitzen, bis sie glasig sind. Dann den Knoblauch und die Champignons hinzufügen und 2-3 Minuten braten.
4. Mehl über die Zwiebeln und Pilze streuen und gut vermischen. Nach und nach die Rinderbrühe hinzufügen, dabei ständig rühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
6. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne mit dem Senf vermischen und zur Pfanne geben. Gut umrühren und noch 5 Minuten köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!