Leckeres und einfaches Saltado Lomo Rezept

Ich möchte heute ein leckeres peruanisches Gericht namens "Saltado Lomo" teilen. Es ist ein einfaches und schnelles Gericht, das mit Reis oder Pommes serviert werden kann. Es ist eine großartige Option für ein Mittag- oder Abendessen und ist perfekt für eine Gruppe von Freunden oder Familie.

Zutaten:

- 500g Lendenfleisch, in Streifen geschnitten
- 2 rote Zwiebeln, in Streifen geschnitten
- 2 Tomaten, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Essig
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Lendenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin braten, bis es braun und knusprig ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten braten, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie das Fleisch zurück in die Pfanne und fügen Sie Sojasauce, Essig und Tomatenmark hinzu. Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
5. Mit Reis oder Pommes servieren und genießen!

Tipp: Sie können auch andere Gemüsesorten wie Bohnen, Karotten oder Erbsen hinzufügen, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.