Leckeres Uramaki Sushi Rezept - Einfach zu Hause zubereiten!

Ich teile gerne mein Uramaki-Sushi-Rezept mit Ihnen. Uramaki ist eine Form von Sushi, bei der der Reis außen ist und die Füllung im Inneren des Roll. Diese Art von Sushi ist auch als "Inside-Out-Roll" bekannt und wird oft mit Avocado, Gurken und Krabbenfleisch gefüllt. In diesem Rezept werde ich Ihnen zeigen, wie Sie Ihre eigenen Uramaki-Sushirollen mit Lachs und Avocado machen können.

Zutaten:

- 300g Sushireis
- 4 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Noriblätter
- 1 Avocado
- 200g Lachs
- Wasabi (optional)
- Sojasoße zum Servieren

Zubereitung:

1. Den Sushireis in kaltem Wasser abwaschen, bis das Wasser klar ist. Den Reis dann mit 400ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, den Deckel auflegen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vom Reis vollständig aufgenommen wurde.
2. In der Zwischenzeit den Reisessig, Zucker und Salz in einem Topf erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Abkühlen lassen.
3. Den gekochten Reis in eine flache Schüssel geben und den Essig darüber gießen. Vorsichtig umrühren und den Reis abkühlen lassen.
4. Das Avocado-Fleisch aus der Schale nehmen, entkernen und in Streifen schneiden. Den Lachs in dünne Streifen schneiden.
5. Ein Noriblatt auf eine Bambusmatte legen und eine dünne Schicht Reis darauf verteilen, dabei an einem Ende etwa 2 cm frei lassen.
6. Den Reis mit Wasabi bestreichen (optional) und eine Reihe Lachs und Avocado auf den unteren Teil des Reises legen.
7. Mithilfe der Bambusmatte das Noriblatt zu einer Rolle formen und das offene Ende mit etwas Wasser befeuchten, um es zu verschließen. Die Matte abrollen und die Rolle in 8 gleich große Stücke schneiden.
8. Wiederholen Sie die Schritte 5 bis 7 für die restlichen Zutaten.
9. Mit Sojasauce zum Servieren servieren.

Guten Appetit!