Leckeres veganes Bananenkuchen Rezept - Einfach zuzubereiten

Ein leckeres und gesundes Rezept für einen veganen Bananenkuchen

H2: Zutaten

Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 100 g Mehl
- 80 g brauner Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 EL Apfelessig
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- 40 ml Pflanzenöl
- 80 ml Wasser

H2: Zubereitung

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie eine Kuchenform mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel zerdrücken Sie die Bananen, geben Sie den Zucker und das Öl hinzu und verrühren Sie alles gut.
3. Sieben Sie das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in die Schüssel und rühren Sie es gut um, bis eine homogene Mischung entsteht.
4. Fügen Sie den Essig, Vanilleextrakt und Wasser hinzu und rühren Sie erneut um, bis es glatt ist.
5. Gießen Sie den Teig in die Kuchenform und backen Sie den Kuchen für 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
6. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Früchten oder Schlagsahne garnieren.

Dieser Kuchen ist nicht nur lecker und saftig, sondern auch vegan und gesund. Er eignet sich perfekt als süßes Frühstück oder als Dessert am Nachmittag. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem veganen Bananenkuchen verzaubern. Guten Appetit!