Leckeres veganes Käse-Lauch-Suppen-Rezept

Vegetarische Käse-Lauch-Suppe Rezept

Einleitung: Die vegetarische Käse-Lauch-Suppe ist eine der besten Suppen, die man im Herbst und Winter genießen kann. Sie ist herzhaft, cremig und voller Geschmack. Die Kombination von Käse, Kartoffeln und Lauch ergibt eine köstliche Kombination, die alle Sinne begeistert.

Zutaten:

- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 mittelgroße Lauchstangen, in Scheiben geschnitten
- 4 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 2 Tassen Hafermilch
- 1/2 Tasse geriebener veganer Käse
- Salz und Pfeffer

Anweisungen:

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie den Lauch hinzu und braten Sie ihn 5 Minuten lang, bis er weich ist.
3. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
4. Gießen Sie die Gemüsebrühe ein und lassen Sie alles zum Kochen kommen.
5. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten lang köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
6. Fügen Sie die Hafermilch und den geriebenen veganen Käse hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.

Anmerkungen: Diese Suppe ist perfekt zum Aufwärmen an kalten Tagen. Sie können zum Garnieren frische Kräuter oder geröstetes Brot verwenden.

Schlussfolgerung: Probieren Sie dieses unglaubliche vegane Käse-Lauch-Suppenrezept aus und entdecken Sie das perfekte Gericht, um Ihren Körper an kalten Tagen zu wärmen. Es ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen.