Leckeres Zucchini Lasagne Rezept zum Genießen

Introduktion:
Zucchini Lasagne ist eine tolle Alternative zu traditioneller Lasagne. Das Rezept ist voller Geschmack und beinhaltet mehr Gemüse für eine gesündere Variante des italienischen Klassikers. Hier ist ein einfaches Rezept für Zucchini Lasagne, das sicher Ihre Geschmacksknospen anspricht.

Zutaten:

- 2 große Zucchini
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Becher Ricotta-Käse
- 1 Ei
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
2. Schneiden Sie die Enden der Zucchini ab und schneiden Sie sie in lange, dünne Scheiben.
3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich und durchscheinend sind.
4. Geben Sie die gehackten Tomaten, Tomatenmark, Basilikum und Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Sauce etwa zehn Minuten köcheln.
5. Währenddessen bereiten Sie die Füllung vor. In einer Schüssel den Ricotta-Käse mit einem Ei, Parmesan-Käse und Salz und Pfeffer vermischen.
6. In einer Auflaufform eine dünne Schicht Tomatensauce auf den Boden geben.
7. Legen Sie eine Schicht der Zucchinischeiben auf die Tomatensauce. Anschließend eine dünne Schicht der Ricotta-Käsemischung darüber geben.
8. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zucchini und Käse verbraucht sind.
9. Geben Sie eine endgültige Schicht Tomatensauce über die Lasagne.
10. Bedecken Sie die Lasagne mit Folie und backen Sie sie für 25 Minuten.
11. Entfernen Sie die Folie und backen Sie die Lasagne für weitere 25 Minuten bis der Käse oben schön braun ist.
12. Vor dem Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen.

Guten Appetit!