Leckeres Zucchini-Soßen Rezept zum Nachkochen

Die beste Zucchini Soße

Zucchini ist ein Gemüse, das in vielen Gerichten verwendet wird. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und hat einen milden Geschmack. Eine der besten Möglichkeiten, es zu verwenden, ist die Zubereitung von Zucchini Soße. Diese einfache und schnelle Soße ist perfekt für Nudelgerichte oder zum Dippen von Gemüsesticks.

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 1/4 Tasse Gemüsebrühe
• 1/4 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Schneiden Sie die Zucchini in Stücke und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl und die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie golden braun sind.
4. Fügen Sie die Zucchini hinzu und braten Sie sie für 3-4 Minuten, bis sie weich sind.
5. Gießen Sie die Gemüsebrühe ein und lassen Sie sie für weitere 2-3 Minuten köcheln.
6. Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um.
7. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie wieder um, bis er vollständig geschmolzen ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Genießen Sie Ihre leckere Zucchini Soße mit Pasta oder Gemüsesticks.