Mandelhörnchen Rezept: Einfache Anleitung für knusprig-süße Leckereien

Einleitung: Mandelhörnchen sind traditionelle deutsche Kekse, die normalerweise zu Weihnachten gebacken werden. Sie sind jedoch so lecker, dass man sie das ganze Jahr über genießen kann! In diesem Rezept möchte ich Ihnen zeigen, wie Sie diese köstlichen Mandelhörnchen zu Hause selber machen können.

Zutaten:

- 200g gemahlene Mandeln
- 200g Puderzucker
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 200g dunkle Schokolade
- 100g gehackte Mandeln

Zubereitung:

Schritt 1: Zunächst den Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen. Dann die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker in einer großen Schüssel vermischen.

Schritt 2: Die Eiweiße und eine Prise Salz in einer anderen Schüssel steif schlagen.

Schritt 3: Die steifen Eiweiße zur Mandel-Puderzucker-Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 4: Aus dem Teig kleine Kipferl formen und sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Schritt 5: Die Mandelhörnchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind. Dann aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Schritt 6: In der Zwischenzeit die dunkle Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.

Schritt 7: Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, die Enden in die geschmolzene Schokolade tauchen und mit gehackten Mandeln bestreuen.

Schritt 8: Die Mandelhörnchen auf einem Gitter trocknen lassen, bis die Schokolade fest geworden ist.

Tipp: Am besten schmecken die Mandelhörnchen, wenn sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. So bleiben sie knusprig und lecker!