Omas Semmelknödel Rezept – Einfach und köstlich

Einleitung: Semmelknödel sind eine traditionelle österreichische Beilage, die aus altbackenem Brot, Milch, Eiern und Gewürzen hergestellt wird. Sie können als herzhafte Beilage zu allen Arten von Fleisch oder als Hauptgericht serviert werden. Wenn Sie dieses Gericht ausprobieren möchten, folgen Sie einfach unserem einfachen und leckeren Oma-Rezept für Semmelknödel.

Zutaten:

• 400g altbackenes Weißbrot
• 250ml Milch
• 4 Eier
• 100g Mehl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Milch in einem Topf erhitzen und über das Brot gießen. Umrühren, damit das Brot die Milch aufsaugen kann.
3. Die gehackte Zwiebel und Petersilie in einer Pfanne anbraten, bis sie weich und durchscheinend sind.
4. In die Schüssel mit dem Brot geben und gut vermischen.
5. Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen und zum Brot hinzufügen.
6. Das Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Masse für 30 Minuten ruhen lassen.
9. Große Knödel formen und in kochendes Wasser geben.
10. 10-15 Minuten kochen, bis sie schwimmen.
11. Die Semmelknödel mit Ihrer Wahl an Beilagen genießen!

Probieren Sie dieses traditionelle Gericht aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Semmelknödel Oma Rezept!