Paprikás Krumpli Rezept: So gelingt das ungarische Kartoffelgericht

Intro: Paprikás krumpli ist ein ungarisches Gericht, das aus Kartoffeln und einer reichhaltigen Sauce aus Paprikapulver und saurer Sahne zubereitet wird. Es ist eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit, die perfekt für kalte Tage ist.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann hacken Sie eine Zwiebel und zwei Paprika in kleine Stücke.

Zubereitung:

Erhitzen Sie in einem Topf etwas Öl und braten Sie die gehackte Zwiebel bis sie glasig wird. Fügen Sie dann das Paprikapulver hinzu und rühren Sie es schnell unter, damit es nicht verbrennt. Fügen Sie die Paprikastücke und die Kartoffeln hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie genug Wasser hinzu, um alles zu bedecken, und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles etwa 20-30 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Fügen Sie schließlich saure Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie alles nochmals 10 Minuten köcheln, um den Geschmack voll zu entfalten.

Fazit: Serve the paprikás krumpli heiß und probieren Sie dazu am besten noch einige ungarisches Brot und einen guten Rotwein. Es ist eine wirklich lohnende Mahlzeit, die jeden an einen kalten Wintertag aufwärmen wird. Guten Appetit!