Pasta Sfoglia Ripiena: Ein einfaches und köstliches Rezept

Herzlich Willkommen zu meinem neuesten Rezept:

Die Pasta Sfoglia Ripiena ist eine italienische Delikatesse, die besonders bei Feierlichkeiten gern serviert wird. Diese Blätterteig-Pastete ist mit feinstem Schinken, frischem Käse und Pilzen gefüllt und wird mit einer leckeren Gemüsesoße serviert.

Zutaten:

- 300 g Blätterteig
- 100 g gekochter Schinken, in kleine Stücke geschnitten
- 100 g Frischkäse
- 100 g Champignons, geputzt und gehackt
- 1 Ei, geschlagen
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in vier gleichgroße Quadrate schneiden.
3. Auf jedes Quadrat in der Mitte einen Löffel Frischkäse geben und diesen glatt streichen.
4. Legen Sie nun ein paar Stücke Schinken und gehackte Champignons darauf.
5. Würzen Sie die Füllung mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
6. Falten Sie die Ecken des Teigs übereinander und drücken Sie sie fest, um eine Tasche zu bilden.
7. Legen Sie die gefüllten Teigtaschen auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, und bestreichen Sie sie mit dem geschlagenen Ei.
8. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Gemüsesoße:

- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Karotte, gehackt
- 1 Stangensellerie, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel, Karotte und Sellerie in einer Pfanne mit Olivenöl 5-7 Minuten anbraten.
2. Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie die Soße für 5-10 Minuten köcheln.
3. Würzen Sie die Soße mit Salz und Pfeffer nach Ihren Vorlieben.

Servieren Sie die Pasta Sfoglia Ripiena warm mit der Gemüsesoße und genießen Sie ein köstliches italienisches Gericht. Guten Appetit!