Saftiges Zucchinikuchen-Rezept zum Verlieben

Ein saftiges Rezept für Zucchinikuchen

Wer liebt nicht ein Stück Kuchen? Wie wäre es, wenn Ihr Kuchen auch noch gesund und saftig wäre? Hier kommt ein Rezept für einen Zucchinikuchen, der beide Kriterien erfüllt. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein köstliches Dessert ohne sich schuldig zu fühlen!

Zutaten:

- 2 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Tassen geriebene Zucchini
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse neutrales Pflanzenöl
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kuchenform mit Öl bestreichen.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.

3. In einer separaten Schüssel die geriebenen Zucchini mit braunen Zucker, Pflanzenöl, Eiern und Vanilleextrakt vermischen.

4. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.

5. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen.

6. Den Kuchen 50-60 Minuten im vorheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Gestell zum Auskühlen gestellt wird.

Dieser Zucchinikuchen ist ein leckeres und saftiges Dessert, das Sie und Ihre Familie lieben werden. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Probieren Sie es aus und genießen Sie!