Schnibbelbohneneintopf: Ein leckeres und einfaches Rezept

Eintopf Rezept für Schnibbelbohnen

Eintöpfe sind ein ideales Essen für kühle Herbsttage. Diese wärmenden Gerichte sind lecker und sättigend. Eine tolle Variante ist dieses Schnibbelbohneneintopf Rezept. Die Kombination aus Bohnen, Kartoffeln und Gemüse ist einfach unschlagbar. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 kg grüne Schnibbelbohnen
• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 EL Olivenöl
• 1 l Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Schnibbelbohnen waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebeln und Karotten schälen und fein hacken.
4. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Karotten darin anbraten.
5. Die Schnibbelbohnen und Kartoffelwürfel hinzufügen und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
6. Alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieser Schnibbelbohneneintopf ist ein absoluter Genuss. Er ist einfach zuzubereiten und enthält viele wichtige Nährstoffe. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern!