Steak Tartare Rezept - Leckere Anleitung für den perfekten Genuss

Einleitung: Steak Tartare ist ein klassisches Gericht der französischen Küche und besteht aus rohem Rinderfilet, Zwiebeln, Kapern, Gewürzen und Eigelb. Doch auch in Deutschland erfreut sich dieses Gericht immer größerer Beliebtheit und kann einfach zu Hause zubereitet werden.

Zutaten:

- 400g Rinderfilet
- 2 Schalotten
- 2 EL Kapern
- 1 EL Senf
- 1 Eigelb
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Rinderfilet sehr fein hacken und in eine Schüssel geben.
2. Die Schalotten schälen und ebenfalls sehr fein hacken. Zusammen mit den Kapern zum Rinderfilet geben.
3. Den Senf, das Eigelb und das Olivenöl zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
5. Das Steak Tartare auf einem Teller anrichten und mit Toast und Salat servieren.

Tipp: Achte darauf, dass das Fleisch sehr frisch und von hoher Qualität ist, da es roh verzehrt wird. Am besten vom Metzger des Vertrauens kaufen. Auch das Hacken des Fleisches kann einige Übung erfordern, daher kann es sinnvoll sein, das Fleisch direkt beim Kauf vom Metzger zerkleinern zu lassen.