Töltött Paprika Rezept: Einfach und Lecker

Töltött Paprika Rezept - Ein klassisches ungarisches Gericht

Töltött Paprika, auch bekannt als gefüllte Paprika, ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das oft als Hauptgang serviert wird. Es besteht aus Paprikaschoten, die mit würzigem Hackfleisch, Reis und verschiedenen Gewürzen gefüllt werden. Das Gericht ist reichhaltig und befriedigend, perfekt für kühlere Tage oder um Gäste zu beeindrucken.

Zutaten:

• 6 große grüne Paprikaschoten
• 500g Rinderhackfleisch
• 1 Tasse Reis
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 1 Dose zerkleinerte Tomaten
• 3 EL Tomatenmark
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Paprikapulver
• 1 EL Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Tassen Wasser
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Die Paprikaschoten waschen und den oberen Teil abschneiden. Entfernen Sie die Samen und das Innere der Paprikaschoten.
2. Den Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
3. Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es braun und durchgegart ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
4. Die gehackten Zwiebeln in derselben Pfanne braten, bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn für weitere 30 Sekunden.
5. Geben Sie das Hackfleisch zurück in die Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch. Fügen Sie das Tomatenmark, das Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut durch.
6. Den gekochten Reis hinzufügen und erneut gut vermischen. Fügen Sie die zerkleinerten Tomaten hinzu und rühren Sie alles gut durch.
7. Die Paprikaschoten mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und in einen großen Topf stellen. Stellen Sie sicher, dass sie gut aufrecht stehen und nicht umfallen.
8. Gießen Sie 2 Tassen Wasser in den Topf und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Bedecken Sie den Topf und lassen Sie ihn 30-40 Minuten lang köcheln, bis die Paprikaschoten weich sind und die Füllung gar ist.
9. Servieren Sie die Töltött Paprika heiß mit Sauerrahm und frischen Kräutern als Garnierung.

Das Töltött Paprika Rezept ist einfach zuzubereiten, aber geschmacklich unverwechselbar. Es lässt sich gut vorbereiten und kann leicht aufgewärmt werden, was es zu einem großartigen Gericht für Familientreffen und festliche Anlässe macht. Versuchen Sie es und bringen Sie den Geschmack Ungarns in Ihre Küche!