Windbeutel-Torte Rezept: Einfach und Lecker

Windbeutel Torte Rezept

Eine leckere Kreation aus Brandteig

Brandteig ist eine Teig-Art, die zu den Grundlagen der französischen Patisserie gehört und bei vielen klassischen Gebäcksorten wie Éclairs, Profiteroles und Windbeuteln eingesetzt wird. Eine der am meisten geschätzten Verwendungen von Brandteig ist zweifelsohne die Herstellung einer Windbeutel Torte. Diese leckeren Köstlichkeiten bestehen aus einer Torte, die mit einer Luftmasse aus Brandteig gefüllt ist. Als nächstes werde ich Ihnen das Rezept für die herzhafte Windbeutel Torte vorstellen.

Zutaten:

- 150g Mehl
- 120g Butter
- 4 Eier
- 300ml Milch
- 200g Sahne
- 1 Päckchen Puddingpulver
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie den Ofen auf 200 °C.
2. Kochen Sie in einem Topf 120g Butter zusammen mit 300ml Wasser auf.
3. Fügen Sie die 150g Mehl hinzu und rühren Sie kräftig, bis sich Teig bildet.
4. Fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie bis alles gut vermengt ist.
5. Geben Sie den Teig in eine Spritztüte und spritzen Sie 30 kleine Windbeutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. Backen Sie die Windbeutel im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.
7. Schlagen Sie in der Zwischenzeit mit einem Rührgerät 200g Sahne steif und stellen Sie diese beiseite.
8. Kochen Sie in einem Topf 1 Päckchen Puddingpulver, 50g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz mit 300ml Milch auf.
9. Lassen Sie die Mischung abkühlen und heben Sie dann vorsichtig die geschlagene Sahne darunter.
10. Schneiden Sie die Windbeutel auf und füllen Sie sie mit der Sahne-Pudding-Mischung.
11. Stapeln Sie die Windbeutel dann zu einer Torte auf, bis alle Windbeutel verbraucht sind.
12. Stellen Sie die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Die Windbeutel Torte ist eine herrliche Delikatesse, der niemand widerstehen kann. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem tollen Rezept.