Zucchini-Möhren-Puffer: Leckeres Rezept zum Ausprobieren

Ein einfaches und leckeres Rezept für Zucchini-Möhren-Puffer

Zucchini-Möhren-Puffer sind eine großartige Möglichkeit, saisonales Gemüse zu nutzen und eine leckere Mahlzeit zuzubereiten. Ob als Hauptgericht oder Beilage, diese Puffer sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 mittelgroße Zucchini
• 2 mittelgroße Karotten
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt
• 1/4 Tasse Mehl
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1/4 Tasse Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Zucchini und Karotten waschen und raspeln.
2. Das Gemüse in eine Schüssel geben und die fein gehackte Zwiebel zugeben.
3. In einer separaten Schüssel das Mehl, den geriebenen Parmesankäse, die Eier, das Salz und den Pfeffer vermischen.
4. Die Gemüsemischung zu den anderen Zutaten geben und gut vermischen.
5. In einer Pfanne das Öl erhitzen.
6. Mit einem Esslöffel die Puffermasse entnehmen und in die Pfanne legen.
7. Die Puffer goldbraun braten und danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Nach Belieben mit Soße oder als Beilage servieren.

Diese Zucchini-Möhren-Puffer sind eine köstliche und gesunde Mahlzeit und sollten unbedingt ausprobiert werden. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!